日本最大級のパンの祭典
〈パンのフェス 2016
in 横浜赤レンガ〉開催

３月11日（金）〜13日（日）の３日間、神奈川県の横浜赤レンガ倉庫前広場にて
〈パンのフェス 2016 in 横浜赤レンガ〉が開催されます。

これは、全国各地のパン屋さんとパングッズが一堂に会するイベント。
〈ボンジュール・ボン〉や〈小麦と酵母　満〉〈ブーランジェリー ルレイ〉
〈焼き立てパン工房ゆうは〉〈ますやパン〉
〈ベーカリー ペニーレイン〉などのパンや雑貨が並びます！

会場は横浜赤レンガ倉庫

注目は、東京・三軒茶屋にある人気店〈シニフィアン・シニフィエ〉による
オリジナルパン〈SAKURAプランタニエ〉。
桜をイメージし、フランボワーズパウダーを混ぜてほんのり色づけした生地に
ミルクチョコレート、ベリー、レモンピールを入れて焼き上げた、
オーナーシェフ渾身の一作です。

こちらは、各日100個限定の完全受注生産となるそう。
価格はなんと、5,000円（税込）。引換券は、ちけっとぴあにて販売中です。
くわしくは、公式サイトをご覧ください。

〈シニフィアン・シニフィエ〉はオーナーシェフ志賀勝栄さんが2006年にオープンさせたブーランジェリー。生産者とのつながりを大切にした独自のパンづくりで知られています。

このほかにも、八王子・南大沢の住宅街にたたずむ
隠れ家的パン屋さん〈ブーランジェリーアツシ〉や
北海道十勝からやって来る創業1950年の老舗〈ますやパン〉など、
個性的なパン屋さんがいっぱいです。

〈ますやパン〉

〈ブーランジェリーアツシ〉

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人気を集めるのはどんなパン？

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〈ボンジュール・ボン〉のメイプルメロン

個性的なパンが並ぶ〈パンのフェス〉。
今回人気を集めるのは、どんなパンなのでしょうか？

メロンパン好きが殺到しそうなのは、
パンとパン屋さんのガイド〈パンスタ〉が選定する
パン・オブ・ザ・イヤーのメロンパン部門で金賞を受賞した
〈ボンジュール・ボン〉のメイプルメロン。
これは、サクサクの生地から濃厚なメープルバターがしみ出す、
まるでホットケーキのようなパンなのだそう。

おかずパンが好きな方には、特製だしに一晩漬けた卵を
ドーナツ風に揚げた〈小麦と酵母　満〉の味付けたまごがおすすめ。
おつまみにもなりそうですね。

〈小麦と酵母　満〉の味付けたまご　

〈パンスタ〉編集部さんは、１日限定でセレクトショップをオープン。
築地料亭大将の創作〈わぱん〉や本場フランスの味わい〈14区〉、
世界のサンドイッチを研究〈サンドイッチワールド〉、
京都の幻のパン〈はんなり製パン〉などのパンを数量限定販売します。
こちらは、12日限定の出店。

また、12日、13日は、東日本大震災復興支援ブース
〈福島県 みちのくマルシェ.com〉もオープン。
福島のあんぽ柿や牛タン加工品などを販売します。

〈ブーランジェリー ルレイ〉のさくら咲く

本フェスの主催は、ぴあ株式会社と
日本出版販売株式会社によるパンのフェス実行委員会。
ぴあは３月４日にムック『おいしいパンの店 首都圏版』を発売し、
日本出版販売は３月21日に〈第12回パンシェルジュ検定〉を開催するなど、
パンに関する情報を多角的に発信していくのだそうです。
パン好きなら、気になってしまいますね！