〈 連載 〉
ミルクもクラフトで。
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〈 この連載は… 〉
牧場主が牛や環境、そして牛乳のことを考え尽くし、
手間ひまかけてつくられる「クラフトミルク」。
地域の風土、季節、牛の種類や飼料など……ひとつとして同じ味わいはなく、
牧場ごとに異なる個性やつくり手の思いをお届けします。
〈 この連載は… 〉
牧場主が牛や環境、そして牛乳のことを考え尽くし、
手間ひまかけてつくられる「クラフトミルク」。
地域の風土、季節、牛の種類や飼料など……ひとつとして同じ味わいはなく、
牧場ごとに異なる個性やつくり手の思いをお届けします。
