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posted:2013.4.1 from:新潟県南魚沼市 genre:食・グルメ / 活性化と創生
〈 この連載・企画は… 〉 コシヒカリの最「幸」級米を目指すプロジェクト、RICE475。 新潟県魚沼の米屋 廣新米穀店の4代目・覺張雄介が、日本の食卓と農業の未来を語ります。
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コシヒカリの最「幸」級米をめざすプロジェクト「RICE475」を、新潟県魚沼の米屋の若き4代目がレポート。
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