特別な道具がなくても麹はできる？
赤ちゃんを育てるように
麹を育てた冬の味噌づくり

〈 この連載・企画は… 〉　 北海道にエコビレッジをつくりたい。そこにずっと住んでもいいし、ときどき遊びに来てもいい。
野菜を育ててみんなで食べ、あんまりお金を使わずに暮らす。そんな「新しい家族のカタチ」を探ります。