非加熱の〈みさとみそ〉。
〈海南社〉が加工場もレシピも
まるごと事業承継する

〈 この連載・企画は… 〉　 日本のローカルにはおいしいものがたくさん。
地元で愛されるお店から、お取り寄せできる食材まで、その味わい方はいろいろ。
心をこめてつくる生産者や料理する人、それらを届ける人など全国のローカルフードのストーリーをお届けします。