漁師の娘から生まれた
「きびなご魚醤」
高知・土佐佐賀産直出荷組合

〈 この連載・企画は… 〉　 小豆島の「醤（ひしお）の郷」と呼ばれる地域に生まれ、蔵人を愛する醤油ソムリエールが
真心こもった醤油造りをする全国の蔵人を訪ねます。