ぬちまーすカフェレストラン 「たかはなり」

ミネラル豊富な海の恵みを見て、味わって。

うるま市の島嶼（とうしょ）地域、伊計島（いけいじま）と
平安座島（へんざじま）に挟まれた宮城島。
この島の特徴を生かし、きれいな海水を汲み上げてできる塩を「ぬちまーす」といいます。
ぬちまーすは宮城島の工場でつくられています。

海抜60ｍのテラス席から見晴らす美ら海のパノラマビュー！
この、島の絶景ポイント「果報バンタ」に隣接する赤い瓦屋根の建物が、
「ぬちうなー（命御庭）」です。

自然が残る宮城島から生まれる命の塩・ぬちまーす。
ぬちうなーでは、無料でガイドによる見学、製造工程案内、施設案内があり、
海そのままの塩が生まれた背景や、「生命に必要なミネラル」について楽しく学べます。
眼前に広がる美ら海（ちゅらうみ）から直接汲み上げた海水から、
塩の結晶が生まれるまでの工程を見ることができます。
まるで室内スキー場のような塩の雪景色。ここが塩の工場だとは驚きです。

工場見学のあとは、施設２階にある「カフェレストラン　たかはなり」へ。

メイン料理からデザートまで、ぬちまーすをふんだんに使った料理たち。
県産の豚や野菜の旨味を引き出してます。
メニューは、地元宮城島の黄金芋が入ったカレー、日替わりのパスタ、魚料理など
身体に優しいメニューを取り揃えています。

デザートにはぬちまーすを効かせた塩大福や、ぬちまーすのジェラートなど。
他ではなかなか味わえない塩スイーツが楽しめます。
自慢の塩を使用した料理は、無限の可能性を堪能でき、忘れられない味となるでしょう。