沖縄そばの店「まるやす」
モッチリとした自家製麺は格別！

県道10号線はおいしい沖縄そばが食べられるお店が軒を連ね、
うるま市民の間で「そばストリート」と呼ばれるようになっています。
具志川にある「まるやす」も、そばストリートの一角にあります。
佇まいはシンプル。かわいい沖縄そばのイラストがアクセントになっています。

店内はテーブルと座敷、カウンターに分かれています。沖縄そば屋といえば座敷席。
頭上には漁港の絵が飾られ、沖縄の田舎に来たような気分になります。

人気メニューは「まるやすそば」
本ソーキ、三枚肉、錦糸玉子がのる沖縄そば。
見ているだけで食欲がそそります。

こちらのそばの特徴は、なんといっても自家製麺です。
白くてモッチリとした歯ごたえ。
この麺の食感は、県内でもなかなか味わえません。
そして、この麺に合うようにつくられた白濁した豚骨のスープ。
麺と見た目以上にあっさりとしたスープの絡みがこれまた素晴らしいのです。

テーブルの角に目をやると紅ショウガやこーれーぐーすと一緒に
「自家製かつお粉」というのが見つけられます。
途中でこれをいれると、かつおの風味が広がりより味わい深くなります。

サイドメニューは稲荷がオススメです。
ここのジューシー（沖縄風炊き込みご飯）がまたおいしいのですが
しっかり腹ごしらえしたい方には「鶏めし」がベストです。

うるま市の「そばストリート」は与勝方面へ進めば
「世界遺産・勝連城跡」の麓に通じます。
人気店のため、夕方には売り切れてしまうこともあるそうなので、
世界遺産を観に行く前に
おいしい沖縄そばで腹ごしらえはいかがでしょう？