滑石の住宅街の中にある〈なめしSalad〉。
“色鮮やかな食材の色が映えるように－”
黒でシックにまとめた内装にはそんな思いが込められている。
2012年12月にオープンしたこちら。
「店のオープン前から、こだわりを持つたくさんの生産者さんたちに会いに行きました」
と語る林店長。
現在は西彼町を中心に、琴海町や時津町、大村市の
約30もの生産者たちから選りすぐりの質の良い食材を仕入れている。
そのほかにも、活きの良い長崎魚介を原料に、
昔ながらの味を守るかまぼこの老舗〈川虎かまぼこ〉や、
良質の大豆で豆腐作りを行う〈吉川とうふ〉の商品、種類豊富なハーブ苗、
趣向を凝らした農産加工品、県産品も並んでおり、訪れる人々をワクワクさせている。
それぞれのブースで存在感を放つ食材たちに会いに出かけてみて。
また店頭ではその日の献立にフル活用できそうな簡単レシピが配布されていたり、
滑石・横尾地区限定で宅配サービス(1,000円以上お買い上げの方)を実施していたりと、
嬉しいサービスも！
ご年配の方はもちろん、店頭へ立ち寄って実際に商品を選び、
後から自宅へ運んでもらうのもOK。
両手には小さいお子さんの手といっぱいの荷物……なんてママさんにも優しいサービスだ！