おでかけコロカル 記事
直火で炊き上げられた 香ばしいおこげが自慢 創業50年の釜めし専門店「志津香」
旬の具材も味わえる、老舗の釜めし。
奈良国立博物館の目の前に店を構える釜めし専門店の老舗「志津香」。
店内には、おいしそうな釜めしの香りが広がります。
ランチタイムを過ぎても、行列の絶えない人気店です。
注文を受けてからひと釜ずつ直火で炊き上げるのは、
創業当初から変わらない、「志津香」ならではのこだわり。
そうして丁寧に炊かれた釜めしは、最後のひと粒まで楽しむのが通。
出汁のうまみが凝縮され、塩味の効いた香ばしいおこげは絶品です。
季節限定釜めしでは、春はしらす、秋は栗や松茸、
冬は牡蠣といった季節折々の具材が味わえます。
和の風情漂うお座敷で、具材とお米とのハーモニーをご賞味あれ。
