海岸通りにOPENした、 多機能型レストラン 「MINNOW（ミノー）」

尾道の海岸通りを歩いていると、真っ赤な立て看板が目立つ１軒のお店を発見。
「ココは何をやってるお店？」

扉を開けると、ぬくもりを感じる木製テーブルと、
壁面の棚にズラリと並ぶ食器たちが目に飛び込んできた。
「うちのお店は、色々な使い方をしていただけるレストランです。
ランチメニューはテイクアウトもできますよ」
優しい笑顔でそう答えてくれたのは、店長の鎰廣（かぎひろ）さん。
さっそくランチをいただく。

レモンチャーハン　650円（税込）

シーフードレモン焼きパスタ　700円（税込）

チャーハンにレモンを思いっ切り絞ってひと口。バターの風味にレモンの酸味が加わり、
魚介の具と相まって意外なほど爽やか。こじんまりとした落ち着く空間で、
海の幸を存分に味わえて大満足。

バルのメニューも魚貝類が豊富。
フレンチナムル、揚げパン、ウニのブルスケッタ。

夜のメニューは「カマのローストコリアンダー風味」「イカ墨フリット」など、
こちらも魚貝を中心にした料理が楽しめる。
ランチ・カフェ・バルとしての営業のほか、レンタルキッチンとしての利用も可能で、
商談やミーティング、パーティやお誕生日会など
周りに気兼ねなく過ごせる場所のニーズは、今後ますます増えそうな予感☆