温泉地ならではの食が楽しめる 「地獄蒸し工房鉄輪」

地の食材を温泉の蒸気で蒸す「地獄蒸し」。

温泉の高温の蒸気で食材を蒸す、鉄輪（かんなわ）ならではの調理法
「地獄蒸し」を気軽に楽しめる施設。
塩気のある温泉の蒸気で蒸された食材は、ほんのり塩味が染み、
素材の味が凝縮されている。食材は持ち込みも可能。
工房内でも購入できるけれど、地元の八百屋さんや魚屋さんをめぐり、
食材を探すのもおすすめ。蒸し時間は食材によって異なる。
待っているあいだに、併設の足湯を楽しんではいかが。