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福井のおいしいお米製!
ビーガンも安心の
グルテンフリー食品
〈マイセンファインフード〉

コロカルニュース

posted:2016.2.6  from:福井県鯖江市  genre:食・グルメ / 買い物・お取り寄せ

〈 コロカルニュース&この企画は… 〉  全国各地の時事ネタから面白情報まで。
コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。

writer profile

Akiko Saito

齋藤あきこ

さいとう・あきこ●宮城県出身。図書館司書を志していたが、“これからはインターネットが来る”と神の啓示を受けて上京。青山ブックセンター六本木店書店員などを経て現在フリーランスのライター/エディター。Twitter

福井県鯖江市の〈株式会社マイセンファインフード〉は、
福井で採れるお米を使った、
グルテンフリー・アレルゲンフリーの食品を手がけるメーカー。
“グルテンフリー”とは、小麦粉に含まれる成分“グルテン”が含まれていない
食品のことで、小麦アレルギーを持つ方や、ダイエットに良いと
アメリカで数年前から注目されているんです。

このたび、マイセンファインフードより発売される、
玄米粉を100%使用した〈おいしい玄米パン〉と
〈大豆と玄米のベジフィレ〉、〈大豆と玄米のベジミンチ〉は、
まさにグルテンフリーなアイテム。
さらに肉、卵、乳製品、白砂糖、アルコール類をも含んでいないので、
ベジタリアンやビーガン、マクロビオティックの方にとってもうれしい食品です。
原料になっているお米は、福井県で微生物自然農法によって育てられ、
自然乾燥でじっくり乾燥させたもの。
お米本来のうまみや滋養成分がたっぷり含まれています。

各648円(税抜)/1斤

まずこちらは、玄米粉で作られたトースト専用の〈おいしい玄米パン〉。
一般的な玄米パンの多くは小麦粉が含まれているものですが、
こちらは残留農薬検査をクリアした玄米から作った玄米粉を100%使用。
トースト専用なのは、お米で出来ているから。
冷めたご飯を温めるようにトーストすることで、外はカリカリ、
中はモチモチになっちゃいます。
お値段は1斤648円(税抜)です。

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まるでお肉のような食感や噛みごたえ

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〈大豆と玄米のベジフィレ〉、〈大豆と玄米のベジミンチ〉

そしてこちらは、〈大豆と玄米のベジフィレ〉、〈大豆と玄米のベジミンチ〉。
脱脂大豆と玄米粉のみから作られているのに、
まるでお肉のような食感や噛みごたえがあります。
こちらのお値段は各320円(税抜)。
〈ベジフィレ〉はしょうが焼きや唐揚げ、回鍋肉、シチューなどに、
〈ベジミンチ〉はハンバーグ、ミートソース、キーマカレー、麻婆豆腐などに。
3月7日(月)にオープンするサイトでは、
ベジフィレ、ベジミンチを使ったかんたんレシピが随時更新されるのだそう。

ベジフィレを使ったハッシュドベジ

ベジミンチを使った炊き込みご飯

マイセンファインフードのWebサイトでは、
ほかにもドーナツ、玄米クッキー、玄米コーヒーや玄米ラーメンなども販売中。
グルテンフリーやベジタリアンが多い
外国の方からも大きな反響がありそうな、
グルテンフリー食品が揃っています。

information

map

株式会社マイセンファインフード

住所:福井県鯖江市上野田町12-7-1

TEL:0120-81-0932 ※祝祭日を除く、月~金の 9時~17時まで(時間外は自動音声)

Webサイト:グルテンフリー製品

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