福井のおいしいお米製！
ビーガンも安心の
グルテンフリー食品
〈マイセンファインフード〉

福井県鯖江市の〈株式会社マイセンファインフード〉は、
福井で採れるお米を使った、
グルテンフリー・アレルゲンフリーの食品を手がけるメーカー。
“グルテンフリー”とは、小麦粉に含まれる成分“グルテン”が含まれていない
食品のことで、小麦アレルギーを持つ方や、ダイエットに良いと
アメリカで数年前から注目されているんです。

このたび、マイセンファインフードより発売される、
玄米粉を100％使用した〈おいしい玄米パン〉と
〈大豆と玄米のベジフィレ〉、〈大豆と玄米のベジミンチ〉は、
まさにグルテンフリーなアイテム。
さらに肉、卵、乳製品、白砂糖、アルコール類をも含んでいないので、
ベジタリアンやビーガン、マクロビオティックの方にとってもうれしい食品です。
原料になっているお米は、福井県で微生物自然農法によって育てられ、
自然乾燥でじっくり乾燥させたもの。
お米本来のうまみや滋養成分がたっぷり含まれています。

各648円（税抜）／１斤

まずこちらは、玄米粉で作られたトースト専用の〈おいしい玄米パン〉。
一般的な玄米パンの多くは小麦粉が含まれているものですが、
こちらは残留農薬検査をクリアした玄米から作った玄米粉を100%使用。
トースト専用なのは、お米で出来ているから。
冷めたご飯を温めるようにトーストすることで、外はカリカリ、
中はモチモチになっちゃいます。
お値段は１斤648円（税抜）です。

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まるでお肉のような食感や噛みごたえ

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〈大豆と玄米のベジフィレ〉、〈大豆と玄米のベジミンチ〉

そしてこちらは、〈大豆と玄米のベジフィレ〉、〈大豆と玄米のベジミンチ〉。
脱脂大豆と玄米粉のみから作られているのに、
まるでお肉のような食感や噛みごたえがあります。
こちらのお値段は各320円（税抜）。
〈ベジフィレ〉はしょうが焼きや唐揚げ、回鍋肉、シチューなどに、
〈ベジミンチ〉はハンバーグ、ミートソース、キーマカレー、麻婆豆腐などに。
３月７日（月）にオープンするサイトでは、
ベジフィレ、ベジミンチを使ったかんたんレシピが随時更新されるのだそう。

ベジフィレを使ったハッシュドベジ

ベジミンチを使った炊き込みご飯

マイセンファインフードのWebサイトでは、
ほかにもドーナツ、玄米クッキー、玄米コーヒーや玄米ラーメンなども販売中。
グルテンフリーやベジタリアンが多い
外国の方からも大きな反響がありそうな、
グルテンフリー食品が揃っています。