神奈川県藤沢市にオープンした「湘南T-site」にある、
「食とものづくりスタジオ FERMENT」。
ここはデジタル工作機器や、ちょっと特別な調理器具などの機材をつかった
ものづくりを楽しめるスペースです。
2015年1月12日 (月)には、京都を拠点に活動する和菓子作家・日菓(にっか)の
和菓子デザインワークショップが開催されます。
京風の上生菓子をつかって、日菓ならではの和菓子デザインを体験するプログラムです。
日菓のおふたり
ワークショップのテーマは「新春」。
当日は、テーマに添ったデザインを持ち寄り、日菓とともに図案化して
実際に制作します。実際に京都の上生菓子に使われる「こなし」を
つかってかたちをつくる本格派。
当日は２つの和菓子を製作。ひとつはその場でお茶と一緒に召し上がり、
残りのひとつはお持ち帰りが可能です。
日菓のおかし
テーマを簡略化する和のデザインの考え方を通して、和菓子の奥深さや
粋に触れるこころみを行うワークショップ。お申込み・詳細はこちらから
