colocal コロカル マガジンハウス Local Network Magazine

連載の一覧 記事の検索・都道府県ごとの一覧
記事のカテゴリー

news

今日のグルメ:
島根県吉賀町の
お母さんたちが手摘みした
「ベビィしいたけのピクルス」

コロカルニュース

posted:2013.8.10  from:島根県鹿足郡吉賀町  genre:食・グルメ / 買い物・お取り寄せ

〈 コロカルニュース&この企画は… 〉  全国各地の時事ネタから面白情報まで。
コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。

writer profile

Akiko Saito

齋藤あきこ

さいとう・あきこ●宮城県出身。図書館司書を志していたが、“これからはインターネットが来る”と神の啓示を受けて上京。青山ブックセンター六本木店書店員などを経て現在フリーランスのライター/エディター。Twitter

今日のおやつは、島根県吉賀町の
「道の駅 むいかいち温泉」で販売されて好評を博している
「ベビィしいたけのピクルス」。
島根県の西部、秘境に囲まれた吉賀町(旧柿木村)の
柿の里で作られたおいしいピクルスです。

ベビーしいたけとは、小さいうちに収穫されたしいたけで、
マッシュルームのような肉厚でぷるぷるとした食感が特徴。
あまり市場には出回らないものです。

それを農家のお母さんたちが丁寧に手摘みし、
特製の甘酸っぱいたれに漬け込みました。
ご飯のおかずにも、日本酒やビールなどにも合いそうで、
ひとつ食べると止まらなくなってしまいます。

お値段はひとつ500円。島根を訪れたらぜひチェックしたい逸品です。

Feature  これまでの注目&特集記事

    コロカル商店