秋田の専門店〈山のはちみつ屋〉
で養蜂を見学できる〈ぷち養蜂場〉
オープン！

秋田県仙北市、日本で最も深い湖として知られる田沢湖の近くに
1977年創業の蜂蜜専門店〈山のはちみつ屋〉があります。
地元で採蜜した国産はちみつを扱う専門店なのですが、
こちらの八幡平に構える自社養蜂場にて、養蜂を見学できる
〈ぷち養蜂場〉が今年もオープンします。

ぷち養蜂場

採蜜の様子

実は秋田県は、蜜源植物やみつばちが過ごしやすい環境に恵まれていて、
はちみつの生産量が全国でベスト３に入る名産地（農林水産省「養蜂をめぐる情勢」より）。
〈山のはちみつ屋〉では、毎年アカシヤ・トチなどの
花が咲く時期に合わせて自社で採蜜を行っており、
今年も５月下旬～６月初旬頃にシーズンを迎える予定です。

はちみつしぼり

この〈ぷち養蜂場〉は、店舗敷地に併設された施設。
冬の間お休みしていましたが、これからの採蜜シーズンに合わせて、
みつばちの展示が再開されます。
夏には“はちみつしぼり体験”も行われるそう。
2018年10月上旬頃までの常設を予定しています。

一昨年と昨年は、野生の熊による被害や悪天候のために
みつばちの子育てがうまくいかず、働き蜂が不足して
採蜜量が減少してしまいましたが、
今年はみつばちの子育ても順調に進み元気な群が育っているそうです！

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ひとりで始めたはちみつ屋さん

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とろとろのはちみつ

みつばち

〈山のはちみつ屋〉は、1977年、養蜂の修業を積んだ店主の
西村隆作さんが、たった一人で玉川温泉へ続く道沿いの蜂場で小さなテントを張り、
その年に山で採れたはちみつと健康食品・プロポリスの販売を始めたお店。
現在は社員数30名です。

地元で採蜜した国産はちみつや、店主が厳選した世界のはちみつ、
プロポリス・ローヤルゼリーなどの健康食品、
はちみつを使用した加工食品など、300種類以上の商品を取り揃えています。
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敷地内には、はちみつを使った手作りスイーツの〈お菓子工房〉、
薪を使い本格石窯で焼く〈ピザ工房〉も併設。
初夏のおでかけに、養蜂場を訪ねてみてはいかがでしょうか？