軽井沢のヴィーガンレストラン
〈RK GARDEN〉。森に佇む
オープンテラスが心地いい！

オープンテラスが気持ち良い季節。
長野県軽井沢町のヴィーガンレストラン〈RK GARDEN〉が、
今期の営業を開始しました。
なんとこちら、軽井沢の大自然を感じてほしいという想いから、
お店の窓を取り払ってしまった、オープンエアのレストランなんです！

感じるのは、軽井沢の大自然。
吹き抜ける緑の香り、注ぎ込まれる自然の光など、
五感で自然を楽しめる、花と緑に囲まれた空間です。
内装はアンティークにこだわり、木のぬくもりを感じながら、
身体にやさしいビーガン料理を楽しむことができます。

次のページ
オーガニックと信州野菜にこだわったヴィーガンメニュー

Page 2

季節の高原野菜とプチトマトの自家製ヴィーガンキッシュ

メニューは、オーガニックと信州野菜にこだわった、
心と身体にやさしいヴィーガン料理。

オーガニック全粒粉とじゃがいもで作ったガレットに
軽井沢高原野菜をグリルした「ローズマリー風味のジャガイモのガレットと焼き野菜」や、
全粒粉生地と豆腐のアパレイユにローストした季節の野菜を合わせて
焼き上げた人気の「季節の高原野菜とプチトマトの自家製ヴィーガンキッシュ」
（いずれもミニミネストローネ、ドリンク付きで1,500円）など、
味や素材だけではなく見た目にもシェフのこだわりを感じる
メニューが揃います。

ローズマリー風味のジャガイモのガレットと焼き野菜

ソイミートと豆乳のとろけるトマトクリームラザニア

軽井沢産地野菜をじっくり焼いた丸ごとトマトのスープカレー

RK GARDEN　丸ごと焼きリンゴ

ウェディングの二次会やパーティーなどの貸切も行なっているそう。
軽井沢の自然の中で、花や木々に囲まれながら、
くつろぎのひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？