麹のもと、「もやし」って？
ハッピー太郎さんと
日本の発酵食のルーツを訪問

〈 この連載・企画は… 〉　 ローカルにはさまざまな人がいます。地域でユニークな活動をしている人。
地元の人気者。新しい働きかたや暮らしかたを編み出した人。そんな人々に会いにいきます。