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料理家・山戸ユカの旅コラム
「自由を楽しむ車中泊。
毎年恒例の東北スキートリップへ」 -
〈たたみのみみ〉 畳の「ミミ」でおしゃれに消臭！
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捨てられていた魚の皮を革に。 富山県氷見市で生まれた サステナブルな フィッシュレザーブランド〈tototo〉
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横浜に春の訪れを告げる 〈ガーデンネックレス横浜2023〉 開催。12のホテルとのコラボでは 限定メニューも
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国内最大の鞄生産地で
〈豊岡鞄〉を核に受け継がれる、
伝統あるものづくり -
「本と温泉」を軸に地域創生。
文学と芸術で広がる
〈城崎温泉〉のまちづくりとは？ -
学び舎の記憶を未来へつなぐ 滞在型ホテル 〈ザ・ホテル青龍 京都清水〉
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北海道で暮らして12年。
息子の小学校卒業で
移住にひと区切りがついたと感じて -
国際的なコンテストで受賞の クラフトビールメーカー〈銚子ビール〉 が醸造所とカフェを新設
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〈USEUM SAGA〉佐賀県独自の期間限定ガストロノミーレストランの４回目は 〈Kaji syneraltgy restaurant〉と 〈とおの屋 要〉のコラボ
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全国26の酒蔵が集結する 日本酒イベント〈SAKE PARK〉が ４月８日・９日に渋谷で開催
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小豆島からまちへ。
朝６時半のフェリーに乗って
島から高校に通う -
絶品ご飯のおともから
焼酎といちじくを使用した
ショコラテリーヌまで。
「贈り物」にぴったりなまちの味 -
徳島市から阿南市、美波町、海陽町へ。
四国の右下、
海沿いを南下するサステナブルな旅 -
淡路島の健やかな風土と共に過ごし、 感性の土壌を耕す貸別荘 〈WORM〉が誕生
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〈BEARD〉原川慎一郎
地元食材にこだわった料理で
「種採り野菜」の文化を伝える -
京都の玄米茶専門ブランド 〈京玄米茶上ル入ル〉から ギフトにもぴったりな「さくら茶」が 販売中
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本格スパイス料理を自宅で味わえる 金沢発のミールキット〈スパイスミー〉
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非加熱の〈みさとみそ〉。
〈海南社〉が加工場もレシピも
まるごと事業承継する -
〈海のおやつシリーズ〉 お刺身の切れ端を アップサイクルしたドッグフード
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こんな新潟があったのか！ 『新潟コメジルシプロジェクト』を 制作・運営して知る新潟のリアル
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軽井沢に書店、カフェ、 コワーキングスペースなどを擁する 複合施設〈Karuizawa Commongrounds〉が オープン
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北九州市〈室町シュトラッセ〉。
通りからまちへ賑わいをつくる
空きビル再生プロジェクト -
弟子屈中学校の授業で
アカエゾマツの森を学ぶ。
動画『森の中へ』も完成！
