道南の魅力が詰まった新たな複合ビル
2017年4月、函館本町の五稜郭公園前にグランドオープンした、
まちの新しいランドマークとなる複合施設〈シエスタハコダテ〉。
DEAN&DELUCAが初めてプロデュースを手がけた地下１階の函館の食の専門店が集結した、
函館フードマーケットホール〈シエスタキッチン〉をはじめ、
１〜３階には北海道初上陸のMUJI BOOKSやCafe&Meal MUJIを展開する
〈無印良品〉フロア、４階は市民憩いのオープンスペース〈Gスクエア〉と、
多様な魅力がぎっしりつまった空間です。
シエスタの英語表記は五稜郭公園の形、五芒星につなげた〈SHARE STAR〉に。建物向かいの、函館市民に馴染み深い丸井今井百貨店と地下通路で直結しています。
シエスタハコダテは、函館駅から路面電車で15分、〈五稜郭公園駅〉市電停の目の前。
函館駅前市街地の再開発の一環として、
空き店舗となっていた旧五稜郭ダイエー（通称ゴダイ）跡地に、
地上19階建のマンションとともにオープン。
かつてゴダイに集まっていた周辺6つの高校に通う学生たちの新たな憩いの場として、
また、函館をより活気あふれるまちにする場として、注目されています。
まずは、地下１階にある、市民はもちろん旅人にも魅力たっぷりな、
函館や道南地域の誇る11もの名店が一堂に会した
〈シエスタキッチン〉を訪ねてみましょう。
各店でテイクアウトしたメニューをテーブルで自由にいただくスタイルが人気を集め、
スタッフやお客さんの笑顔が行き交う、生き生きとした空間が広がっています。
地元のおいしいもの多ジャンルが一度に楽しめる
オープンな雰囲気が居心地のいい〈rocco〉のイートインスペース。選りすぐりのオーガニックワインとともに賑やかに楽しみたい。
エスカレーターを下ると、まず目に飛び込んでくるのが
〈フレッシュチーズのお店 rocco〉のおいしそうなチーズたち。
世界最高峰と名高い南イタリアのチーズ文化の旗手が手がける、
道産牛乳100％のオーガニックなフレッシュチーズ〈ファットビオ北海道〉をはじめ、
北海道のおすすめの食を集めたショップです。
チーズやピザをテイクアウトできるほか、
フレッシュチーズを中心にした豊富なイタリアンメニューのイートインも人気です。
人気イートインメニュー〈ファットビオ北海道のブッラータとミニトマト〉（1580円）。カットすると中からヒモ状のモッツァレラと生クリームが！ トマトとの相性も抜群。
次なるショップ〈お肉のつしま IRWAK（イリワク）〉は、
希少なブランド牛〈はこだて和牛〉を一頭買いしている市内の精肉店が営む、
精肉店とイートインのステーキ＆ハンバーグ店。
ここでしか出会えない、はこだて和牛のおいしさを伝えています。
ミニ牛丼（500円）や隣の森町産SPF豚のメンチカツ（250円）などの
気軽なテイクアウトもおすすめ。
鮮度にこだわり、扱う精肉はすべて生肉。はこだて和牛をオーダーカットで販売している〈IRWAK〉は若き２代目ご夫妻のすてきな笑顔が看板。
フロアの一角はおしゃれな寿司店。10時から営業しているのでランチタイムにも立ち寄れる。
函館といえばやはり海鮮。市民お墨つきの老舗鮮魚店〈函館まるかつ水産〉では、
凄腕の目利きが毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介を味わえる寿司店、
併設の鮮魚店では、海鮮惣菜を手がけています。
ピカピカに輝く鮮魚をその場で刺身にしてもらうのはもちろん、
気軽に入れる寿司店で握りを楽しむのもよし。持ち帰れる寿司や惣菜も見逃せません。
旬の真イカもその場でさばいてくれます。イカ2枚分のイカ刺し（時価）は甘くてコリコリの歯ごたえ。
新鮮かつリーズナブルな魚介惣菜は、舌の肥えた函館市民の御用達。
北海道ならではのおやつ、べこもちって？
フードのみならず、もちろんスイーツも要チェック。
函館から車で約２時間の松前町に本店を構える、
昭和12年創業の老舗和菓子店〈北洋堂〉の人気商品は〈特製あん入りべこもち〉。
べこもちとは北海道の道南地域などではポピュラーな餅菓子で、
お土産にもぴったりなアイテム。
その場で焼かれるどら焼きや中華まんじゅうも好評です。
左は豆大福（154円）、右はあん入りべこもち（143円）。お土産にとまとめ買いしていくご年配のお客さんも。
ふんわりとろける、ひと口チーズケーキ〈メルチーズ〉で有名な
函館のパティスリー〈プティ・メルヴィーユ〉ではこだわりのフランス菓子のほか、
オーダーごとにその場でパティシエがつくる、
趣向を凝らした季節のパフェをぜひ味わってみて。
向かいの函館発のスペシャルティーコーヒーショップ
〈テーラードコーヒーブリュワーズ〉のハンドドリップで落とされる
良質なコーヒーと合わせて、テーブルでゆっくりといただきましょう。
プティ・メルヴィーユで8月末まで限定販売の〈ピーチメルバパフェ〉（500円）。大沼にある山川牧場の爽やかなソフトクリームに桃とラズベリーソースがマッチ。テーラードコーヒーのハンドドリップコーヒー（450円）と。
各店のおいしいものを、少しずつおつまみに
自由に入って商品を選べる立派なワインセラーには北海道の小規模ワイナリーから仕入れた希少な品も。ひとつひとつに手書きの商品解説つき。ワイン以外に蔵元直送の日本酒も取り扱う。
夜のお楽しみ、各店のお惣菜を集めて
テーブルで一杯傾けるなら〈酒ブティック越前屋〉の日替わりグラスワインで乾杯を。
北海道や国内のヴァンナチュールを中心に選び抜かれたワインの中には、
函館発、少量生産でなかなかお目にかかれない、
人気の〈農楽蔵〉のワインが並ぶことも。
シエスタキッチンは合わせて11軒の名店が集合。すべてのお店をぐるりと回れば、
気になるフードやおいしいお土産がきっと見つかります。
シエスタキッチンの名店を巡ってお気に入りを集め、テーブル席でカジュアルに楽しんで。