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兵庫の人はみんな食べている？！そうめんの珍味「そうめんバチ」
関東甲信地方の梅雨明けが発表されました。
本格的に夏の到来です。
夏になると、喉越しが良いそうめんが大活躍。
毎日のように食べてしまうという方も多いのでは。
そうめんの魅力といえば調理が手軽なことですが、
兵庫県たつの市で生産される「揖保乃糸」では、普通のそうめんよりも
さらに調理が簡単な、「そうめんバチ」というものが売られています。
そうめんバチとは、製造過程において、
そうめんを上下に伸ばした時の下部分の端っこのところ。
この部分は特にねばりが強く、大変美味・珍味。
ゆでた後に水洗いしなくてもOKなのもうれしいのです。
ちなみに取れる量がごくわずかなので貴重なもの。
地元ではお味噌汁に入れて食べるそうで、
大人も子供も大好きなメニューなんだそうです。
これはぜひ味わってみたいですね〜。
