世界大会優勝のビール職人による 尾道の景色を反映させたこだわりラガー

個性豊かな５種がクラファンで先行予約販売中！

2020年に世界大会で3部門での最優秀賞を獲得した
ビール職人・松岡風人（かざと）さんによる、
広島県尾道市で醸造されたクラフトラガー５種の先行予約販売が
クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて2023年４月25日よりスタートしました。

松岡風人　広島県府中市出身。東京農業大学の応用生物科学部醸造科学科（旧農学部醸造学科）を卒業後、ビール職人・山田一巳氏に憧れて、当時山田一巳氏が醸造長を勤めていた萌木の村株式会社の〈八ヶ岳ブルワリー〉に入社。2015年からは、同ブルワリーで醸造長を務める。2020年に、英国〈パラグラフ・パブリッシング社〉が主催する世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で、３つのビールが最優秀賞に選ばれたことをきっかけに、〈しまなみブルワリー〉の設立を決意。2021年12月に株式会社しまなみブルワリー設立。ラガースタイルのクラフトビールを特に得意とする。

松岡さんは、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に弟子入りし、
そこからクラフトラガーにこだわって15年。
2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で
３部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻り、
瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市に〈しなまみブルワリー〉を立ち上げました。

同ブルワリーの定番商品は、
松岡さんが培ってきた全経験を詰め込んだピルスナー。
ネーミングは松岡さんが大の広島カープファンで野球好きなことから、
「ストライク」「ファースト」など野球で使われる言葉が入っています。

モルトは、麦のうまみの強いドイツ産モルトと、
酵素力が強くすっきり仕上がるカナダ産モルトを、
経験的にベストな分量で配合しています。

ラインナップは、「ラガーのど真ん中」というコンセプトで
王道のピルスナーを突き詰めた「ストライクピルスナー」。
１杯目の飲み口に特化した「ファーストラガー」。
夏と冬の季節それぞれで最適な濃色ビールを提案する「ダークラバー サマー」。
国産レモン発祥の地・尾道市瀬戸田（生口島）のレモンを使用した
スムージースタイルのデザートビール「しまなみキャット レモン」。
いちごアイスを彷彿とさせるスイーツのようなデザートビール
「しまなみキャット ストロベリー」の全５種。

それぞれを詳しく見ていきましょう。

STRIKE PILSNER（ストライクピルスナー） 350ml アルコール：5.5%

しまなみブルワリーのメインラガー。コンセプトは「ラガーのど真ん中」。
世界で最も広く普及して馴染みのあるピルスナーに松岡さんの経験全てを込めて、
オールモルトで丁寧に造られました。
最高の「普通にうまい」を目指した、飽きのこない最上級の白米のように、
何度でもおかわりしたくなるクラフトビールだそうです。

FIRST LAGER（ファーストラガー） 350ml アルコール：5.5%

「１杯目に最適なラガー」をコンセプトにした〈FIRST LAGER（ファーストラガー）〉。
松岡さんが八ヶ岳ブルワリー時代に同コンセプトで開発し、
ワールド・ビア・アワードで金賞を受賞した
１杯目専用生ビール「ファーストダウン」をベースに、
瀬戸内の風土に合わせてアレンジ。
香り高い高級品種のザーツホップを100%使用し、
ホップ感と喉越しの良さが魅力となっています。

DARK LOVER SUMMER（ダークラバー サマー）350ml アルコール：6.0%

夏はさっぱりした味のものを、冬は濃厚な味を食べたくなる、
そんな人間の性質から生まれたクラフトビールが〈ダークラバー〉。
サマーバージョンの「デュンケル」はドイツ語で「暗い」を意味する濃色のラガー。
ローストした麦芽の香ばしさに、ラガー特有のキレのある喉越しがあいまって、
ゴクゴク飲める、夏にぴったりの濃色ビールです。
冬には「ダークラバー ウインター」も発売予定だそう！

しまなみキャット　レモン　350ml アルコール：5.5%

気持ちの良い瀬戸内の気候で楽しんでもらえるような、
スムージースタイルのラガーも開発。

スムージーとは、サワーエールに大量のフルーツピューレを混ぜたラガーのこと。
商品によっては、バニラ・シナモンといった香辛料なども混ぜることがありますが、
しまなみブルワリーではアイスクリームを混ぜ込んでいます。
トロトロとしていて、濃密なフルーティー感がウリ！
猫の街・尾道にちなんで、ラベルには猫のキャラクターが。

〈しまなみキャット　レモン〉は、
サワーエールにレモンピューレとアイスクリーム、
さらに尾道産レモンを混ぜ込んで造ったスムージー。
尾道市の瀬戸田は国産レモン発祥の地。ほどよい甘さの中に、
爽やかなレモンの酸味を感じられる、しまなみらしいラガーです。

しまなみキャット ストロベリー　350ml アルコール：5.5%

イチゴの爽やかな香りとスッキリとした酸味は、
言わずもがなアイスクリームとベストマッチ！
この組み合わせを最大限活かした、
デザートビールが、この〈しまなみキャット ストロベリー〉。
見た目も鮮やかな、甘酸っぱくてフルーティーなクラフトビールとなっています。
これからの暖かな日差しが降り注ぐ季節にぴったり。

※各画像はイメージです。実際の商品とは色味が異なる可能性があります。

どれも、今年３月に醸造免許を取得したもので今回が初出荷。
松岡さんのこだわり詰まった個性豊かなラガー、
ぜひ堪能してみてはいかがでしょう？

＊価格はすべて税込です。