〈COFFEE COLLECTION〉 カッピング審査によって選ばれた 国内外のコーヒー店が 神田錦町に集合！

サードウェーブコーヒーの上陸以降、
全国的にコーヒーイベントが盛り上がりを見せています。

喫茶店文化が根付く神田で、2015年にスタートした
〈COFFEE COLLECTION around KANDA NISHIKI-CHO〉もそのひとつ。

第８回目となる今回は、
11月２日（土）、３日（日）の２日間にわたって行われます。
メイン会場は、神田錦町の複合ビル〈テラススクエア〉。
コーヒーを味わいに出かけてみませんか。

11月２日と３日で別の店舗が登場！

神保町の〈GLITCH COFFEE & ROASTERS〉が旗手となってスタートした、
〈COFFEE COLLECTION around KANDA NISHIKI-CHO〉。
今回はコーヒーの生豆のクオリティとポテンシャルにフォーカスします。

イベントに先駆けて、出店者を募集する企画
〈COFFEE COLLECTION DISCOVER〉が開催され、
国内外から45店舗が集結。
カッピング審査によって選ばれた上位９店が出店権を獲得しました。

〈GLITCH COFFEE & ROASTERS〉を含む計10店舗が出店し、
11月２日（土）と３日（日）の両日、５店舗ごとに〈テラススクエア〉へやってきます。

２日（土）の注目店舗は、
富山県のスペシャルティコーヒー専門店〈ハゼル珈琲〉。

出店者の募集企画ではダントツの１位で優勝したお店です。

このほか、山形県の〈CoffeeRoaster & Cafe culmino〉、
北海道の〈時計のない喫茶店〉、海外からは中国から〈CHEMBOX COFFEE〉、
〈GEORGE COMMUNITY〉が出店します。

３日の注目店舗は、
奈良県のスペシャリティーコーヒーのロースタリー〈ROKUMEI COFFEE CO.〉。

〈Japan Coffee Roasting Championship2018〉で
優勝した実力の持ち主で、
11月に台湾で行われる世界大会には日本代表として出場予定です。

このほか、イベントを主催する東京都の〈GLITCH COFFEE & ROASTERS〉、
福島県の〈nichi nichi coffee〉、海外からはカナダの〈ハッチコーヒーロースターズ〉、
香港の〈アンバーコーヒーブルーワリー〉が出店予定。

希少価値の高いコーヒーなど各店３種類のコーヒーを用意します。

フードはBean to Barチョコレートの〈ミニマル〉や、
小川町の洋菓子の名店〈ドース イスピーガ〉などがやってきます。
コーヒーと共に味わってみては？

コーヒーの魅力を引き出す、新たな取り組みに注目を

今回のCOFFEE COLLECTIONでは、
新たな取り組みとして「スタッキングペーパーリッド」でコーヒーを提供。

地球とコーヒーのことを考えた、プラスチックを使わない紙製のフタ（リッド）です。
飲み口のないリッドは、飲むときに外すことで、
香りや風味、口当たりを楽しめるようになるのだとか。

また、黒曜石の岩盤から湧出した、
フレッシュな湧き水を用いて繊細な味わいを叶える
〈TAMANOHADA NATURAL SPRING WATER〉をすべてのコーヒーに使用。

採水地は、長野県和田峠付近の国有林内。
日本で最も標高が高い、標高1,400メートルなので、
降雪のよって１年の半分ほどしか採水できない貴重な湧き水です。
効率的に溶融成分を抽出できるため、
豆そのものの味を最大限に引き出すことが可能とのこと。

限定コンテンツや、プレイベントも。

第２会場となる〈錦町トラッドスクエア〉では、
老舗喫茶〈さぼうる〉のマスターである鈴木文雄氏の写真展や
トークイベントなど、コンテンツを用意。

11月３日（日）12時～13時は〈ハゼル珈琲〉が考えるおいしいコーヒーについての公開インタビューを実施。

10月31日（木）、11月１日（金）の11時～19時には、
プレ企画として〈テラススクエア〉にて
〈COFFEE COLLECTION WINNERS × HARIO〉を開催。

オフィシャルパートナーである、耐熱ガラスメーカーの〈HARIO〉と、
〈COFFEE COLLECTION DISCOVER 2017・2018〉の最優秀コーヒー店がコラボして、
最高品質のコーヒーを味わえます。

国内外のコーヒー店が集結する貴重な機会を、ぜひ楽しんでください。