〈東京ハーヴェスト〉
おにぎりワークショップなど
日本の食を知る100の
体験と出会える収穫祭を開催！

〈一般社団法人おにぎり協会〉による47都道府県のごはんのおともでおにぎりをつくるワークショップ。

2018年10月11日（木）〜13日（土）、
東京の虎ノ門ヒルズ・新虎通りエリアにて、〈東京ハーヴェスト〉が開催されます。

これは、東京ハーヴェスト実行委員会（オイシックス・ラ・大地株式会社、
カフェ・カンパニー株式会社、一般社団法人 東の食の会）が主催する一大収穫祭。
2013年にスタートし、今年で６回目を迎えます。
昨年は２日間で４万人が来場したのだとか。

「田植え競争」の様子。

昨年のマルシェの様子。

パノラマスティールオーケストラ

今年は「日本らしさを称えよう。」をテーマに
再開発が進む虎ノ門にてマルシェやワークショップ、
ライブなど「日本の食を知る100の体験」が楽しめます。

食をめぐる16のワークショップ

おにぎりのワークショップでは、47都道府県のごはんのおともでおにぎりをつくりながら、おにぎりにまつわるトークが聞けます。講師は〈一般社団法人おにぎり協会代表理事〉の中村祐介さん。（10月13日開催）

ぜひ参加したいのは、全国各地の食を体験できるワークショップ。

47都道府県の「ごはんのおとも」を具材におにぎりを握ったり、
レモン農家さん直伝のオリジナルサワーをつくったり、
京都の老舗おだし〈うね乃〉さんと自分好みのだしを見つけたり、
日本の在来ハーブである薬草からブレンドティーをつくったりと、
魅力的なワークショップが一杯です。
ワークショップの事前申し込みはこちら（Peatix）から。

〈TAbeL〉代表／食卓研究家の新田理恵さんによるワークショップ〈秋のからだを整える在来ハーブのテイスティング＆ブレンドティづくり〉。日本の在来ハーブである薬草をお茶にしてテイスティングすると、味の感じ方などで自分のからだのサインも見えてきます。直感でブレンドティをつくり、ティータイムを楽しみましょう。（10月12日開催）

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日本酒×おでんをもっと楽しむ「出汁割り」で旨みが深まる！

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屋台エリアで日本のお酒とアテのペアリングを楽しもう

新虎通りの屋台エリアでは、日本のお酒（日本酒・焼酎・ビール・日本ワイン）と
さまざまなアテのペアリングを楽しめます。

たとえば、お財布に優しい居酒屋「せんべろ」の聖地ともいわれる
東京都北区赤羽からポピュラーになった「出汁割り」。
なんと、おでんの出汁と日本酒を混ぜていただくのだとか。
日本酒には有機酸をはじめアミノ酸・糖分などの旨み成分が、
おでんの出汁には昆布・鰹節のグルタミン酸・イノシン酸の旨み成分がたっぷり。
それらの旨味成分を合わせていただくことにより、
味の深みが増すのだそうです。

さらに、岩手県山形村のブランド牛の生産者さんが自ら焼く「短角牛」の希少部位や、
たった４粒の種から復活した「奇跡のナス」でつくる味噌田楽が食べられる屋台なども。

全国のおいしいものが集う体験型マルシェ

昨年のキッチンカーの様子。

東京ハーヴェストのマルシェでは、お客さんが生産者と出会い、
食材に触れながらさまざまな体験ができることを目指しています。

産地直送のすだちをつかみ取りしたり、
福井の生産者から一斗枡でお米を量り売りしてもらったり、
漁師めしのつくり方を地元のお母さんから教わったりと、
楽しみながらお買いものができそう！

新潟県・十日町市の十日町農業協同組合はお米の等級あてクイズを開催。同町の「米屋五郎兵衛　極」はJA十日町全収穫量の中でもわずか１％しかとれない希少なお米。おかず不要のおいしさを体験できます。

今年は駐車場に「農場」が出現。10月13日（土）は野菜やしいたけの収穫体験に挑戦できます。

今年の東京ハーヴェストには、日本の多様な食を体験できるチャンスがいっぱい。
毎年人気の「田植え競争」などお子さんが楽しめるプログラムもたくさんあります。
ぜひチェックしてみてくださいね。