茶葉をまるごと食べる！
期間限定・こだわりの
お茶漬けスタンド〈東京茶寮〉
オープン

東京・世田谷にある、世界初のハンドドリップ日本茶専門店
〈東京茶寮〉。以前コロカルでもご紹介しました。
このたび、2017年１月のオープンから１周年を迎えた〈東京茶寮〉が、
2018年４月28日（土）〜５月27日（日）の１ヶ月間限定で、
〈お茶漬けスタンド 東京茶寮〉になります！

お茶漬けといえば「家庭で食べる軽食」の代名詞ですが、
近年はお茶を使用しない「だし茶漬け」が主流となっています。

日本茶にもっと日常的に親しんでもらいたいと考える〈東京茶寮〉は、
お茶の風味を活かした本格的な「お茶漬け」を現代の
ライフスタイルに沿って提案したいと考えていたことから、
このたびの“お茶漬けスタンド”が誕生しました。

■柔らかい茶葉をまるごと食べるお茶漬け

お茶屋の本格茶漬け 左から鰻、鮭、帆立（各税込500円）

日本茶にこだわる〈東京茶寮〉のお茶漬けは、まさに「食べるお茶」。
やわらかい新芽のみを集めて作られた碾茶（てんちゃ）と呼ばれる茶葉を
たっぷりとふりかけています。芳ばしいお茶の香りに、食欲も進みます。
ラインナップは鰻（うなぎ）、鮭（しゃけ）、帆立（ほたて）の３種類。
価格はいずれも税込み500円です。

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ドリップしたお茶をかけるレシピも

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ハンドドリップ日本茶

また〈東京茶寮〉ならではなのが、ハンドドリップ日本茶を追加注文（＋150円）
すると、ドリップしたお茶をかけて作るレシピで作ってくれること。
碾茶を煎茶で抽出することで渋味の層が厚くなり、
深みのある茶漬けを堪能することができるのだそう。

■テイクアウトもOK

お茶漬けはテイクアウトでの提供もOK! 価格はイートインと同価格です。
この本格茶漬けは、毎日、お米がなくなり次第終了。ご来店はお早めに！