〈おいしい日本茶研究所〉
から「日本茶ノ米」発売！
静岡の老舗が勧める
日本茶の新しいたのしみ方

2018年４月、静岡にある日本茶の老舗〈茶通亭〉が
新しい日本茶ブランド〈おいしい日本茶研究所〉をスタートさせました。
このブランドでは、日本茶がもつ本来のおいしさを伝えるとともに、
時代に合ったたのしみ方を提案していくそう。

こちらは、静岡コシヒカリを日本茶で一粒一粒コーティングした「日本茶ノ米」。

「日本茶ノ米 しずおか緑茶」300ｇ(２合)入り 1,000円 (税別)「日本茶ノ米 しずおか焙じ茶」もあります。

緑のお米なんてちょっと驚きですが、
静岡では昔からお茶とごはんを一緒に炊く「茶飯」が食べられているのだとか。

「日本茶ノ米」は、炊きたてからお茶の風味が香り、
ほろ苦い旨みがほどよいアクセントになります。
見た目が鮮やかなので、おもてなしの席でも活躍しそう。

こちらは、茶葉と酵母、ビタミンのみで特殊加工した日本茶ペースト「日本茶ノ生餡」。

「日本茶ノ生餡」しずおか緑茶 100g入り1,000円（税別）しずおか焙じ茶 （1,000円）、しずおか抹茶（1,200円）、しずおか和紅茶（1,200円）もあります。

着色料や着香料、合成保存料などは一切使用しておらず、
茶葉の成分をまるごといただけます。
ペーストに使用する茶葉は、茶師がペースト加工に適したものを厳選しているそう。
公式サイトではこのペーストを使ったレシピも紹介しています。

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日本茶離れにお茶をおいしく・楽しめる商品を提案！

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〈おいしい日本茶研究所〉をスタートさせた〈株式会社茶通亭〉は、
創業109年を迎えた静岡の老舗「株式会社静岡茶通亭」の関連会社。

ブランドを立ち上げた背景には、リーフ茶需要の低迷や、
若い人たちの日本茶離れ、茶生産農家の高齢化といった問題があるといいます。

日本茶研究所の願いは「もっと日常にお茶を取り入れた文化を根づかせたい」ということ。
日本茶ノ米と日本茶ノ生餡は静岡にあるおいしい日本茶研究所や
ショッピングサイトにて発売中です。ぜひチェックしてみてくださいね。