旬のものを揃え、それがどの畑から来ている野菜でどのように食べるのがおいしいのかまでを考える藤岡益代さん。
「お客さんに説明のできないものは置かないわよ！」と元気な声が店内に響く。自信を持つのは南淡路地方卸売市場を営むご主人の義博さんが持つ情報量の多さからもきている。「秋以降はダイコンがいいけどジャガイモは淡路の土にあわないわね」とハッキリ言うところも竹中さんが信頼を寄せる理由のひとつだ。