しらす×温泉×古民家ステイ。
静岡市の小さな港町・用宗で
週末散歩を楽しみませんか？

静岡市の魅力を３つのキーワードで紹介していくシリーズ。
今回のキーワードは“用宗（もちむね）”。
独特の漁法により抜群の鮮度を誇るしらす、その漁港に面した温泉施設、
一棟貸しの古民家宿など、まち歩きが楽しい注目のレトロタウンをご紹介します。

しらす漁で知られるレトロタウン

静岡市の西端にある用宗（もちむね）は、しらす漁が盛んな港町。
静岡駅から東海道線でわずか２駅７分のところにありながら、
まちのそこここに昭和の面影を残すレトロタウンである。

全国屈指のしらすの水揚げ量を誇る静岡県の中でも、
「用宗のしらす」はよく知られたブランド。
餌となるプランクトンが豊富な好漁場、安倍川の河口に近いこと、
そして独特の漁法による鮮度のよさがその理由だ。

晴れた日には、富士山も見える用宗漁港。毎朝６～７時に50隻以上の漁船が一斉にしらす漁に向かう様子は圧巻だ。

用宗のしらす漁は、２艘の漁船と運搬船という３艘ひと組で行われるのが特徴。
２艘の漁船が網を引いてとったしらすは、運搬船の上で氷づけにされ港へと運ばれる。
これを１日に３～４回。港では、運搬船が着くたびにセリが行われるので、
鮮度抜群のまま取り引きされるのだ。

新鮮なしらすを食べたければ、漁協直営の〈どんぶりハウス〉へ。
一番人気は、漁期中（１月15日～３月下旬の禁漁期間以外）、
それも出漁した日にしか味わえない（出漁日でも提供されない日もある）
「生しらす丼」。定番の「釜揚げしらす丼」（ともに700円）と食べ比べれば、
それぞれの魅力を堪能できる。

口に含んだ瞬間、プリプリとした食感と磯の香りが広がる「生しらす丼」。マグロの漬けと一緒に味わえる「用宗丼」（900円）も人気。

用宗漁港内にある〈どんぶりハウス〉。客席は、写真奥にあるテントの下。漁船が停泊する港を見ながら食事を楽しむ。

次のページ
用宗人気に火をつけた古民家一棟貸しの宿

Page 2

古民家〈日本色〉で暮らすように滞在する

近頃、そんな用宗が注目を集めている。
話題のスポットが続々とオープンし、市内外から多くの人が訪れるようになったのだ。

駿河湾に面しながら、すぐ背後に標高470メートルの
満観峰（まんかんほう）が迫る用宗では、海と山の豊かな自然を楽しめるほか、
昔ながらのまち並みをのんびり散策することもできる。
漁師町特有の細く入り組んだ路地が至るところにあり、
人々の暮らしを身近に感じながら歩くのが楽しい。

車が入れないような細い路地があちこちに残る用宗。大きいまちではないので、行き先を決めず、気の向くままに歩いてみるのもおもしろい。

オレンジの屋根がレトロなJR用宗駅。海までは徒歩約５分。駅裏にある城山には、持舟城（用宗城）址もある。

その起点になるのが、用宗人気のきっかけとなった
古民家一棟貸しの宿〈日本色（にほんいろ）〉だ。
2017年７月にオープンしたここは、古民家をリノベーションした全６棟で、
なかにはペット同伴で利用できる客室棟もある。

「長年放置されていた古民家を再生して宿にすることで観光客を誘致し、
まちを活性化できないかと考えたんです」
と話すのは、日本色を運営する〈CSAトラベル〉の社長・小島孝仁さん。
「海の近くに住んでみたい」という思いから約10年前、用宗に移り住んだ小島さんは、
実際に暮らすうち、このまちの持つポテンシャルに惚れ込んだという。

海岸近くに点在する〈日本色〉のうちのひとつ「琥珀（こはく）」。日本の伝統色の名がつけられた各棟の玄関には、その色に染められた暖簾がかけられている。

最大定員２名の「月白（げっぱく）」。６棟のうち、この月白を含む２棟がペット可。

最大定員８名の琥珀には、坪庭を眺めながら湯につかれるヒノキ風呂もある。

日本色の魅力は、やはり人数や用途に合わせた宿泊ができることだろう。
自炊派も外食派も、素泊まり派も長期滞在派も、思い思いの滞在の仕方ができる。

「ゲストの選択肢を増やす意味でも、
現在、日本色初となる新築の客室棟を建設しています。
古民家のリノベ物件では実現できないバリアフリーなど、
新しい取り組みに挑戦する予定です」

朝食付きプランで供される、地元のお母さんが手づくりする和定食。起床時間に合わせて、各棟のダイニングにセットされる。

全棟に囲炉裏か七輪を完備しているので、買ってきた食材を焼いて食べることも。バーベキューやルームサービスなどもある。

国際色豊かな日本色のスタッフ。左からエカさん、ミニさん、ダヴィさん、小林梓さん。「日本色の存在が、忙しい日常のなかの癒やしになればうれしいですね」と小林さん。

次のページ
クラフトビール醸造所のある温泉

Page 3

〈用宗みなと温泉〉など新スポットがお目見え

かつてマグロの加工場だった建物をリノベーションした〈用宗みなと温泉〉をはじめ、
ここ数年、用宗にはそれまでなかった新しいスポットが登場。
まち歩きをさらに楽しくしている。

漁港内にある用宗みなと温泉では、
美肌効果のある弱アルカリ性温泉を引いた露天風呂と、
地下56メートルから汲み上げた天然水の内湯を完備。
女性用露天風呂には、景色を楽しむための小窓がついた富士見小屋もある。

漁港の一角に立つ〈用宗みなと温泉〉。館内には食堂や売店もあり、まち歩きの拠点とも言うべき存在だ。（写真提供：用宗みなと温泉）

女性用露天風呂に設けられた富士見小屋。近くの木に営巣するアオサギが頭上を飛ぶこともある。（写真提供：用宗みなと温泉）

その温泉の一角に入るのは、クラフトビール醸造所〈WEST COAST BREWING〉。
ホップをふんだんに使った、柑橘系の爽やかな香りと苦みが特徴の
アメリカ西海岸スタイルを中心に、ユニークなビールづくりをしており、
併設のタップルームでできたての一杯を味わえる。

タップルームでは、最大16種類をオンタップ。フードメニューはないが、持ち込みできる。

初めての人には、小さめのサンプルサイズで４種類が飲み比べられるセット1,400円がオススメ！ 500ミリリットル缶の販売もしている。

一方、若い女性に人気なのが、久能産のイチゴや清水産のプラムなど
静岡の厳選素材を使ったジェラートショップ〈LA PALETTE〉だ。
無着色無香料でつくられたジェラートは、40以上のフレーバーがあり、
食材の旬に合わせて常時12種類が並ぶ。

２種類のフレーバーが味わえるダブルレギュラー650円に、ビスコッティ160円をトッピング。小ぶりなテイスターサイズもある。

回転型ショーケースにずらりと並んだジェラート。なかには、用宗産しらすを使った、しらすヨーグルトなど変わり種も。

次のページ
カレー屋の２階にゲストハウス？

Page 4

用宗の魅力を国内外に発信！

新たな活躍の場に、用宗を選ぶ人々もいる。
昭和５年に建てられた蔵をリノベーションしたレストラン
〈KURAYA KATO〉のオーナーシェフ嘉藤淳さんもそのひとりだ。

独立を機に用宗駅前に自らの店を出した後、2014年には
「イタリアンの枠を超えておいしい料理を追求したい」と、
それまでとは異なるスタイルの現在の店をオープン。
フレンチ・イタリアンをベースに、和のエッセンスなども加えた
オリジナリティあふれる料理を提供する、完全予約制のレストランとして
人気を博している。

細い路地の奥に突如現れる〈KURAYA KATO〉。

既存建物の趣きをできる限り残した外観からは想像のつかないモダンな店内。そのギャップに驚く。（写真提供：KURAYA KATO）

昼夜ともコース料理のみ。ランチは3,000円、4,000円、5,000円の３コース、ディナーは4,500円、6,000円（すべて税別）の２コース。（写真提供：KURAYA KATO）

一方、日本在住30年以上になる、ネパール出身のセレスタ・ブーパルさん
（通称ロミーさん）が手がけたのは〈Eat & Stay ROMEY〉。
１階にネパールの母の味をアレンジしたカレーショップ、
２階に全３室のゲストハウスが入る複合店舗で、
「長年住み慣れた用宗の美しい景色をもっと多くの人、
とりわけ海外の人に知ってほしい」とオープンさせたという。

年齢問わず楽しめるよう、スパイシーだが辛さ控えめなオリジナルカレー。２種のカレーとビリヤニなどが入ったプレートは1,300円。

ロミーさんと奥さんの久乃さん。看板や店内のテーブル、棚などはロミーさんによるDIY。

２階のゲストハウスには３部屋あり、各室にシングルベッド２台が置かれている。

老舗が新たな取り組みを始めた〈大信〉のケースもおもしろい。
業務用の粉末寒天を製造して50年以上の同店が、
ところてんの小売を始めたのは14年前のこと。
試行錯誤の末、２代目社長・松本卓也さんが生み出した、
結べるほど弾力のあるところてんは、いまや用宗の名物となっている。

国内産の天草と水だけでつくった無添加のところてんは、〈元祖 結べるところてん〉とやわらかめの〈まろやか ところてん〉（各300グラム300円）の２種。

寒天を使ったスイーツにも力を入れており、写真右は店主の自信作〈心太（ところてん）ぷりん〉250円。「まずはカラメルソースをかけずに、そのままの味を楽しんでほしい」と松本さん。

訪れるたび、そしてまちを歩くたび、その表情を変える用宗。
新旧の魅力が交錯するまちで、次はどんな出会いが待っているのか？　
新たな発見を探しに出かけよう！

＊掲載している店舗、施設の営業時間や営業形態は、状況により変更になる場合があります。
＊各店舗、施設では、営業時には消毒、マスクの着用などガイドラインにそった感染予防対策を行っています。