音楽のまち、松本。
創業50周年を迎えた
ジャズ喫茶の本格派〈EONTA〉

カルロス（以下カル）：　松本っていうと音楽のまち、
それも小沢征爾さんってイメージだよね。

コロンボ（以下コロ）：　夏の風物詩『セイジ・オザワ 松本フェスティバル』。
小沢さんが亡くなった今年も開催されたんだ。

カル：　クラシックだけの祭典じゃなくて、
ジェイムス・テイラーがお忍びでやってきたりとゲストも多彩だよね。

コロ：　ほかにも「りんご音楽祭」とか、
ボクらが行った週末には「信州ギター祭り」が開催予定だったよ。

カル：　ハイエンド・ギターとギター・ビルダーが集うイベントね。
ギターの産地としても信州は有名。
さらに〈サウンドパーツ〉社っていうオーディオメーカーもあるね。

コロ：　そうそう創業時は真空管と関連パーツをつくっていた会社なんだけど、
いまじゃマニア垂涎のアンプを製作している。
ここ〈エオンタ〉のパワーアンプも〈サウンドパーツ〉のカスタムだよ。
〈マッキントッシュ〉のプリアンプとのコンビで稼働中。

カル：　〈エオンタ〉の創業って、1974年なんだってね。
今年で創業50周年なんだ。これまたすごい。
ってことはバリバリのオールドスタイルのジャズ喫茶なの？　私語厳禁だったり？

コロ：　いやいや、全然ハードコアじゃないかも。
スピーカー前のコーナーは聴いているお客さんを尊重しておしゃべり禁止エリアだけど、
カウンターやほかの席はうるさくならない程度にって感じだよ。
ボクらが入店したときはジャズといっても、E.S.T.がかかっていたくらいだから、
とても柔軟。

カル：　E.S.T.（エスビョルン・スヴェンソン・トリオ）って
スウェーデンのピアノ・トリオ？ レディオヘッドに影響を受けたっていわれる。
いいよね、エレクトロ感が90sな感じで。ニュージャズの走りみたいなトリオだ。

コロ：　しかもアナログでなくて、DSなんだよ。

カル：　デジタル・ストリーム！　これまた柔軟。

コロ：　店主の小林和樹さんはアナログだけに固執するのではなくて、
ハイレゾ音源も追求しているみたいで、CDもそのまま通さず、DSでかけるんだってさ。
スマートにデジタル・シフトしている。

カル：　だからレコードの代わりにジャケットがiPadで飾られているんだ。
ハイレゾ音源ってそんなにすごいの？

コロ：　より精緻な音になるって言ってたよ。
古い作品はレコードで、新作はハイレゾって感じらしい。
だからってCD化が早かったわけじゃなくて、出た頃は音に満足できなくて、
買っては捨て、買っては捨ての連続だったんだって。

コロ：　それとワンオペだから、忙しいときにラクなんだってさ（笑）。
とはいえ、圧倒的なレコードコレクションだし、オーディオもしっかりしているから、
アナログもまったく遜色ないよ。

カル：　「ALTEC A7」のスピーカーに
「JBL2405」＋「JBL HARKNESS」をつけ足すというこだわりようなんでしょう。

コロ：　よく知ってるね！　アンプは「サウンドパーツ6550」。
おまけにオーディオ評論家の岩崎千明さんの教えにより、
お店中をパンチカーペットでくるんで、反響をおさえているほどの手のかけようなんだ。

カル：　外国人のお客さんも多いらしいね。

コロ：　英国のガイドブック『Lonely Planet』にも載っているらしい。
「ジャズ好きにおすすめの店」って感じでね。

カル：　海外のガイドブックって、この手の店をしっかり取材しているよね。
恵比寿あたりの取材拒否のレコードバーなんかも、普通に載っていたりするもんね。

カル：　さすが、マスター、やさしい！　
で、コーヒーはどんなだって？

コロ：　深煎りのストロング・スタイル。

カル：　まさに王道だ。