とらや発！
企画展〈和菓子で酔う〉で和菓子と
お酒のペアリングを楽しもう！
日本酒を使った羊羹も

とらやの和菓子とお酒の新たなペアリング

「和菓子と一緒に楽しむもの」と聞いて思い浮かべるのは、
やはり抹茶や煎茶でしょうか。
コーヒーや紅茶を合わせるのが好みという人も
増えてきているようです。

それでは、和菓子とお酒についてはどうでしょう？
ともに古くから日本で愛されてきたものの、
その組み合わせについては未知なる可能性が潜んでいる予感……！

〈とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー〉で開催中の企画展〈和菓子で酔う〉は、
「お酒と和菓子の相性の良さを知ってもらうきっかけとなるように」と
の願いが込められ始まったもの。

富山県を代表する酒造のひとつである〈桝田酒造店〉の桝田隆一郎氏、
唎酒師の第一人者でソムリエの木村克己氏、
銀座のバー〈ロックフィッシュ〉店主・間口一就氏の３名が、
とらやのお菓子に合うお酒を提案しています。

日本酒、ワイン、缶ビールにリキュールまで、その道のスペシャリストらしく、
来場者を奥の深いペアリングの世界に誘います。
しかも、その一部はギャラリーに隣接した喫茶〈虎屋菓寮〉で
オーダーできるというお楽しみも。

〈和菓子で酔うアラカルト（満寿泉）〉1,620円（税込）

〈和菓子で酔うプレート（ワイン）〉 1,296円（税込）

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銘酒〈満寿泉〉を使った新商品を限定販売

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日本酒を使った羊羹も限定発売

（左）『甘杯 満寿泉貴醸酒入』 （右）『甘杯 満寿泉純米大吟醸入』 各864円（税込）

その他、この企画展に合わせ新たに誕生した、
桝田酒造店の銘酒〈満寿泉〉を使った羊羹も限定で販売。

キレの良さと軽やかな口当たりが特徴の〈満寿泉 純米大吟醸〉を
使った〈甘杯 満寿泉純米大吟醸入〉に、
上品な甘みのある〈満寿泉 貴醸酒〉に白餡を合わせた
〈甘杯 満寿泉貴醸酒入〉。
どちらもアルコール度は１％未満なので、手土産にもぴったり。

器にヒノキ枡を使用した上品な佇まいと、
“乾杯”をかけた〈甘杯〉という粋なネーミングにも注目です。

今月１月と３月には、桝田氏をゲストに迎えるトークと〈甘杯〉、
〈満寿泉〉と和菓子のマリアージュを楽しめる関連イベント〈和菓子で酔う夜〉も開催予定。
詳細はこちら

この機会に、酒と和菓子の新しい嗜み方を堪能してみてはいかが？