とらやの和菓子とお酒の新たなペアリング
「和菓子と一緒に楽しむもの」と聞いて思い浮かべるのは、
やはり抹茶や煎茶でしょうか。
コーヒーや紅茶を合わせるのが好みという人も
増えてきているようです。
それでは、和菓子とお酒についてはどうでしょう？
ともに古くから日本で愛されてきたものの、
その組み合わせについては未知なる可能性が潜んでいる予感……！
〈とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー〉で開催中の企画展〈和菓子で酔う〉は、
「お酒と和菓子の相性の良さを知ってもらうきっかけとなるように」と
の願いが込められ始まったもの。
富山県を代表する酒造のひとつである〈桝田酒造店〉の桝田隆一郎氏、
唎酒師の第一人者でソムリエの木村克己氏、
銀座のバー〈ロックフィッシュ〉店主・間口一就氏の３名が、
とらやのお菓子に合うお酒を提案しています。
日本酒、ワイン、缶ビールにリキュールまで、その道のスペシャリストらしく、
来場者を奥の深いペアリングの世界に誘います。
しかも、その一部はギャラリーに隣接した喫茶〈虎屋菓寮〉で
オーダーできるというお楽しみも。
〈和菓子で酔うアラカルト（満寿泉）〉1,620円（税込）
〈和菓子で酔うプレート（ワイン）〉 1,296円（税込）
日本酒を使った羊羹も限定発売
（左）『甘杯 満寿泉貴醸酒入』 （右）『甘杯 満寿泉純米大吟醸入』 各864円（税込）
その他、この企画展に合わせ新たに誕生した、
桝田酒造店の銘酒〈満寿泉〉を使った羊羹も限定で販売。
キレの良さと軽やかな口当たりが特徴の〈満寿泉 純米大吟醸〉を
使った〈甘杯 満寿泉純米大吟醸入〉に、
上品な甘みのある〈満寿泉 貴醸酒〉に白餡を合わせた
〈甘杯 満寿泉貴醸酒入〉。
どちらもアルコール度は１％未満なので、手土産にもぴったり。
器にヒノキ枡を使用した上品な佇まいと、
“乾杯”をかけた〈甘杯〉という粋なネーミングにも注目です。
今月１月と３月には、桝田氏をゲストに迎えるトークと〈甘杯〉、
〈満寿泉〉と和菓子のマリアージュを楽しめる関連イベント〈和菓子で酔う夜〉も開催予定。
詳細はこちら
この機会に、酒と和菓子の新しい嗜み方を堪能してみてはいかが？
