お酒を飲まない人にも、夜のたのしみを。山梨発ジンジャーシロップ〈SOIL〉がつくる新しい一杯

“大人の夜のジンジャーエール”という発想から

山梨県南アルプス市発のドリンクブランド〈SOIL〉は、「お酒に引けをとらない夜のジンジャーエール」をコンセプトに生まれたノンアルコールジンジャーシロップ。お酒が飲めない人、あえて飲まない人も、同じテーブルで心地よい時間を楽しめるように。そんな思いから始まったプロジェクトだ。スパイシーで濃厚、余韻まで楽しめる一杯として、新しい選択肢を提案している。

SOILのベースとなるのは、山梨県産の生姜。自社で栽培から製造、販売までを一貫して行っている。畑では作物だけでなく、土や草花の状態まで観察しながら、土地と向き合うように農業を続けているという。そこに唐辛子やクローブなど複数のスパイスを重ね、種類ごとに蜂蜜や山梨県産の果実をブレンド。甘さのあとに生姜とスパイスの辛みが広がる、奥行きのある味わいに仕上げている。

ラインナップは、定番ジンジャー、ダークラム、柚子、ピーチ、スモモ、りんごの6種類。炭酸水で割れば、食事にも合わせやすい一杯に。濃さを調整したり、ミルクやお湯で割ったりと、楽しみ方も自由。気分に合わせて楽しめる、大人のひとときに寄り添う一杯だ。