〈SAPPORTLANDER’S〉
60周年の友好を記念した、
札幌市とポートランド市による
限定コラボビール

ビール好きが一丸となって考案

札幌市とポートランド市。
両市は2019年の今年、姉妹都市提携60周年を迎えました。

これを記念して先日発売されたのが、限定醸造ブランド
〈SAPPORTLANDERʼS（サッポートランダーズ）〉の缶ビール２種
〈60TH IPA（シックスティース・アイピーエー）〉と、
〈60TH HOPPY WHEAT ALE（シックスティース・ホッピー・ウィート・エール）〉です。

日本国内におけるビール醸造の礎を築いたまちと言われている札幌市。
一方のポートランド市も、人口約65万人ながら、
約70もの小規模醸造所が存在します。

この両市に共通する“ビールのまち”というアイデンティティを活かし、
「60周年の乾杯ビールを自分たちでつくっちゃおう」ということで
スタートした今回のプロジェクト。

ポートランドにある1996年創業の醸造所〈Lompoc Brewing〉を朝７時に訪れ、ビールを製造している様子。

主に札幌側で構成された市民メンバー60名を１月に募集し、
彼らから資金を集め、４月に札幌の醸造家２名がポートランドの
醸造所２か所で２種類のコラボレーションビールを醸造。

ビールの香りや味の方向性、ラベルデザインなどは
市民メンバーが取り決め、札幌市内の輸入会社２社の協力を得ながら
醸造のレシピ作成や実務をブルワーとブルワリーに
託すかたちで今回の実現に至ったのだとか。

Page 2

ブランド名は「札幌とポートランドの人々によるビール」
ということで、ポートランド在住者を「Portlander」と
呼ぶところから、〈SAPPORTLANDERʼS〉と命名。

青が〈60TH IPA〉、赤が〈60TH HOPPY WHEAT ALE〉

〈60TH IPA〉は、“フルーティー&ジューシーなIPA”というコンセプトのもと、
20年以上の歴史を誇るポートランドの〈ロンポック・ブルーイング〉と、
札幌では希少なマイクロブルワリー（小規模の醸造所）である
〈月と太陽ブルーイング〉の森谷祐至氏がタッグを組んだコラボビール。
アロマホップには〈レモンドロップ〉と〈モザイク〉を
使用しており、ほどよい苦味と芳醇なホップの香りが。

ポートランドで2016年に創業された〈カルミネーション・ブルーイング〉と、
札幌を拠点に国内外で醸造を手がける〈ホーボー・ブルーイング〉の
川村洋平氏のコラボレーションでできあがった〈60TH HOPPY WHEAT ALE〉は、
“爽やか&ホッピーなウィート（小麦）エール”というコンセプトのもと、
アロマホップは〈トロピカルなアイダホ7〉、白ブドウを思わせる
〈ネルソンソーヴィン〉をドライホップしているそう。

ちなみにラベルデザインは、60周年の“60”でハンドサインをつくり、
その両手の双眼鏡で、両市の未来を見つめているところを描いたとのこと。

市民メンバーと醸造家のおふたり。無事ビールができあがってみんなで乾杯！

ビール好きやビールづくりの名人たちが一丸となって
手がけた〈SAPPORTLANDERʼS〉。
いったいどんなお味となっているのでしょうか。
ビールの展開先はこちらに記載されていますので、
気になる方はぜひチェックしてみてください。