地元の食材が彼の手技で
美しいアートに
仕上げられていく。

南海荘三代目、竹中さんの料理はジャンルにとらわれていない。
それは、素材を大切にする彼の表現の舞台であるかのごとく自由でイマジネーションあふれる物語が繰り広げられる。よくある民宿の料理を想像して出かけると、きっと目も舌も驚いてしまうことだろう。
地元の“素”とシェフの感性によってこんなにも美しい一皿になるのか……と誰もがうなずく南海荘・平日限定の料理は畳の上に座り、
箸を使って食べる。