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和歌山県東牟婁郡那智勝浦町

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G:藤野醤油醸造元

那智勝浦町天満で大正9年に創業した老舗の醤油醸造元。化学調味料・保存料・着色料等の添加物を一切使わず、那智連峰から湧き出た良質の伏流水を仕込み水としてこだわりの国内原料(大豆・小麦)を使い、1年半余りじっくりと自然発酵させた昔ながらの自然派醤油を作り続ける。
特別吟醸による有機こいくちしょうゆ900ml(1750円)丸大豆こいくち300ml(367円)は煮ものやかけしょうゆなど、幅広い料理に合う。

INFORMATION

住所 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町天満1537
TEL 0735-52-0277
営業時間 8:00 〜 17:00 日曜・祝日休
Webサイト

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H:天満牧場の牛乳とほうじ茶プリン

「K」のマークで地元住民にお馴染み、天満牧場の牛乳はJR紀勢線の那智駅と紀伊天満駅の中間にある天満牧場で毎朝絞られる旨みたっぷりの低温殺菌牛乳。基本は宅配が中心だが、道の駅なちなどでも小売もしており入手可能。ラインナップは瓶牛乳と瓶コーヒー牛乳(いずれも200ml)。この牛乳と那智勝浦の色川地区で栽培される色川茶を使った加工品作りに取り組む「あぐり工房いろかわ」の「ほうじ茶ミルクプリン」(210円)もまろやかな風味の逸品。

INFORMATION

道の駅なち
住所 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町浜ノ宮361-2
TEL 0735-52-9201
営業時間 10:00 〜 16:30

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