コロカル編集部の食いしん坊日記
郷土料理を食べ尽くす！
熊本グルメ4軒

日本全国に点在する郷土料理やB級グルメ、旬の食材を使った料理など、コロカル編集部があちこち巡り、おすすめを見つけました。
今回は編集部Mが選んだ、熊本のおすすめグルメを4軒ご紹介します。

熊本名物の「あか牛」を食べるならどんぶりで！〈あか牛丼専門店 ごとう屋〉

熊本の特産品のひとつ、「あか牛」は外せません。適度な脂身と赤身が多めのお肉を食べるなら、やっぱりご飯と一緒にかき込みたい！というわけで〈あか牛丼専門店 ごとう屋〉へ。柔らかいお肉がたっぷり、横に添えられた「秘伝のあか牛肉みそ」をつけてみたり、たまごを崩して濃厚さをプラスしたり、一度で何味も楽しめます。「阿蘇高菜あか牛丼セット」は白米ではなく、これまた熊本名物の高菜がご飯に混ぜ込まれていて、お肉との相性はバッチリでした。

〆に食べたい〈ライフイズジャーニー〉の熊本豚骨ラーメン

飲んだ〆にラーメンを食べるなら、繁華街の路地裏にひっそりとある〈ライフイズジャーニー〉で。メニューはシンプルな豚骨ラーメンの「はじまり」と、マー油とニンニクチップが入った熊本豚骨ラーメン「ここから」の2種類がありますが、熊本に来たからには、おすすめはやはり「ここから」！
スルッと食べられてしまう細麺と、ニンニクが効いたコクのある濃いめのスープで、飲む手が止まりません。メニュー表にある「カチャー」は方言で「固い」という意味だそう。

海鮮も馬肉も味わえる〈月まる 新市街店〉

日曜日の夜遅くまで空いているお店が少ない、熊本市の新市街エリア。深夜まで営業している〈月まる 新市街店〉は救世主のような存在です。新鮮な魚メニューも豊富ですが、ここに来たらぜひ「馬レバー刺し」を！新鮮な馬のレバーは、ぷりぷりとした歯ごたえがあってクセになります。そして熊本の郷土料理「一文字ぐるぐる」も忘れずに。「一文字」という名前のネギをゆがいてから結んだもので、酢味噌をつけていただきます。箸休めにぴったりの一品です。

県民に愛されている優しいおやつなら〈熊本蜂楽饅頭〉

熊本県民に愛されているおやつのひとつが「蜂楽饅頭」。「今川焼」に近く、味は白あんか黒あん（粒あん）の2種類から。しっかり詰まったあんこと蜂蜜の甘さのハーモニーがたまりません。ぜひ出来立てのほかほかを味わってみて。
かき氷の種類も豊富で、こちらも気になります！