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奥深いカカオの世界にご案内!
阪急うめだ本店で
〈バレンタインチョコレート
博覧会〉

コロカルニュース

posted:2016.1.28  from:大阪府大阪市  genre:食・グルメ

〈 コロカルニュース&この企画は… 〉  全国各地の時事ネタから面白情報まで。
コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。

writer profile

Akiko Saito

齋藤あきこ

さいとう・あきこ●宮城県出身。図書館司書を志していたが、“これからはインターネットが来る”と神の啓示を受けて上京。青山ブックセンター六本木店書店員などを経て現在フリーランスのライター/エディター。Twitter

新潟、しょこら亭の〈麒麟山利酒ショコラダブル仕込〉

大阪・阪急うめだ本店にて、
国内最大級のチョコレートの祭典〈バレンタインチョコレート博覧会〉がスタート!
2016年2月14日(日)まで、9階の催場場から阪急うめだギャラリー、アートステージ、
さらに地下1階の洋菓子売場、地下2階のグロッサリー売場を会場に、
国内外で人気のパティシエ、ショコラティエのチョコが大集合。
全館をあげた圧巻の品揃えで開催されます。
カカオ豆の加工からチョコレートの製造まで一貫して行う
“BeantoBar”が注目を集める今、チョコレートの奥深い世界に
気軽に触れられる催しです。

イベント期間中は、阪急うめだ本店9階がチョコレート一色に。
注目は、9階の祝祭広場での〈カカオティエ〉の紹介コーナー。
カカオティエとは、チョコレートの原料・カカオから探求し
チョコレートを作る職人のことで、阪急うめだ本店さんが名づけた造語なんだそう。
日本を代表するカカオの達人、〈パティシエエスコヤマ〉の小山進氏、
〈ミュゼ・ドゥ・ショコラテオブロマ〉の土屋公二氏、
〈ショコラティエパレドオール〉の三枝俊介氏、
〈バニラビーンズ〉の八木克尚氏、〈ダリケー〉の吉野慶一氏の
スペシャルチョコレートを紹介します。

〈ミュゼ・ドゥ・ショコラテオブロマ〉土屋公二氏

〈ショコラティエパレドオール〉三枝俊介氏

〈ダリケー〉吉野慶一氏

また日本のチョコ〈和チョコ〉の世界もご紹介。
アートステージで開催される〈ニッポンのチョコ〉には、
老舗の茶舗などによる和素材を使ったチョコが集結。
地下1階和菓子売場では、〈日本の銘菓撰〉を担当する、
和スイーツに精通したバイヤーが、
地元で人気のもの、特産品を使ったもの、隠れた名品から
バレンタイン限定品などを厳選。
100種類以上が登場します。
長野の市田柿専門店〈山下屋荘介〉の
チョコレートがけ干し柿や、
吟醸酒を練りこんだ2種の生チョコをぐい呑みにした、
新潟〈しょこら亭〉の〈麒麟山利酒ショコラダブル仕込〉など、
ご当地愛があふれるチョコレートばかりです。

東京、空いろの〈ほしチョコレート&スプーンクッキーセット〉

三重県、花咲かりんの〈チョコかりん〉

神奈川、エクスポートの〈赤いくつ〉

長野、山下屋荘介の〈柿チョコレート〉

京都、大文字飴本舗の〈京のブタさん〉

北海道、北菓楼の〈はまなすの恋〉

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あの銘菓のチョコ味も〈ニッポンのチョコ〉

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愛媛、一六本舗の〈ひときれ一六タルトしょこら〉

〈ニッポンのチョコ〉には、愛媛の〈母恵夢(ポエム)〉や
〈一六タルト〉のチョコレート味、
チョコがけしたもみじまんじゅうをブランデー入りのシロップに漬け込んだ
〈ほろ酔いもみじ〉などおなじみの銘菓のチョコレート版が登場。
そのほかイベントには関西の人気パティスリー、ショコラトリーも参加。
大阪から吹田の〈パティスリー ケ・モンテベロ〉、
中崎町の〈パティスリー ラヴィルリエ〉、空堀の〈エクチュア〉、
京都、烏丸の〈パティスリー・エス〉、兵庫、神戸の〈御影高杉〉の出店も。

愛媛、母恵夢の〈母恵夢〉

広島、天光堂の〈ほろ酔いもみじ〉

福岡、千鳥饅頭総本舗の〈チロルクランチ〉

そして同じく9階〈阪急うめだギャラリー〉で開催される〈カカオワールド〉には、
チョコレートミュージアムが登場。
チョコレートソムリエのさつたにかなこさんと一緒に編集した
約500種類のタブレットチョコレートは圧巻!
今年はベトナム産カカオが注目なんだそうです。
トークショーなども開催されますので、チョコ博士になりたい方は必見です。

さまざまな産地、製法がある、奥深いチョコレートの世界。
年に一度のチョコレートの祭典にて、
お買物だけでなく、チョコレートの奥深さに触れてみてはいかが?
詳細は特設サイトにて。

information

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阪急うめだ本店 バレンタインチョコレート博覧会

住所:大阪府大阪市北区角田町8番7号

営業時間:2月8日(月)~13日(土)は午後9時まで、14日(日)は午後8時終了

期間:2016年1月27日(水)〜2月14日(日)

会場:9階 催場/祝祭広場/阪急うめだギャラリー/アートステージ 地下1階 洋菓子売場、地下2階 グロッサリー売場

Webサイト:公式Webサイト

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