石窯で焼く、
本格ピッツァが美味しい
「TIKU-」

おでかけコロカル｜長野編

posted：2013.10.21 from：長野県長野市 genre：旅行

〈おでかけコロカルとは… 〉　一人旅や家族旅行のプラン立てに。ローカルネタ満載の観光ガイドブックとして。
エリアごとに、おすすめのおでかけ情報をまとめました。ぜひ、あれこれお役立てください。

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Channel

チャンネル編集部

グラフィックデザイナーの青木圭さんと、編集・ライターの島田浩美さんのふたりで、2011年７月に長野市南県町に小さな本屋「ch.books（チャンネルブックス）」をオープン。「チャンネル」は、そのch.booksの２階を編集部に、隔月で発行されているフリーペーパー。「願わくば誰かの人生のヒントに。刺激に。」そんな目線で、自分たちの価値観や直観を軸に、チャンネルとch.booksは運営されている。ちなみにチャンネルの由来は、仕事で徹夜が続いた中での仲間同士の会話から。「ちゃんと寝る」。
http://chan-nel.jp/
おでかけコロカル ch.books

厳選素材で作る評判のピッツァは、
妥協一切なしの美味な１枚。

本格的な石窯で焼き上げるピザが評判の「TIKU-」。
看板メニューのピザ生地は
天然酵母や国産小麦粉、自然海塩などシンプルな素材で仕上げたもの。

そこに入手困難な岡山吉田牧場をはじめとするチーズ、
有機栽培、無農薬野菜など、
安心安全な食材使うなど、妥協のない１枚です。

築80年の建物をリフォームしたという店内は、
時の流れを感じる柱と白の塗り壁の取り合わせがセンス抜群。
注文すると渡される“おいしいピッツァの食べ方”と題されたフライヤーや、
店内に飾られたかわいい小物など、ユーモアと楽しさが溢れます。
ベビーチェアも完備されているので、
家族での旅行にもおすすめの一軒です。