ホテルの地下に
ビール醸造所併設レストラン！
ホテルオークラ福岡
〈オークラブルワリー〉オープン

できたてのフレッシュな味わいが人気の“クラフトビール”。
1994年の規制緩和から20年、いまでは日本各所に
ビール醸造所が誕生しています。

実は福岡県福岡市の〈ホテルオークラ福岡〉の館内に、
ビール醸造所〈オークラブルワリー〉があるのをご存知ですか？　
1999年の創業時より毎日、“ブラウワー”と呼ばれるビール職人たちが、
ホテルオークラ福岡オリジナルのビール〈博多ドラフト〉を作り続けているんです。

オークラブルワリー

そんな〈オークラブルワリー〉が、
2016年６月１日（水）、レストラン併設型の醸造所としてオープン。
ビール醸造プラントに併設したスペースを利用した、
ブルワリーパブ〈地ビール＆ピッツァ オークラブルワリー〉になりました。

クラフトビール〈博多ドラフト〉

〈オークラブルワリー〉で作られているビールは３種類。
シャルドネを思わせる芳醇な香りと爽やかな苦みが特徴の〈Als（ケルシュ）〉、

美しい赤褐色に鮮やかなコクと苦みを合わせ持つ〈SchÖn Alt（アルト）〉、

博多祇園山笠の「大黒流」にちなんだ力強い黒ビールの〈DAIKOKU（スタウト）〉。

いずれもインターナショナル・ビアコンペティションなど、
多数の賞を獲得してきました。

〈地ビール＆ピッツァ オークラブルワリー〉では、
地ビールに加え、店内に設置したピザ窯で焼く熱々のピッツァ、
ビールに合う料理も注目のポイント。

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フードも充実

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糸島産ソーセージとラムソーセージ

海老と茸のアヒージョ バゲット添え

ペペロンチーノ風枝豆やピクルスなど

提供される〈窯焼きピッツァ〉は、生地にビールとビール酵母を入れ、
外はパリッと中はもちもちに仕上げるミラノ風ピッツァ。
ほかにも〈糸島産ソーセージとラムソーセージ〉や〈海老と茸のアヒージョ〉など、
ビールとのコンビネーションを楽しめるフードがラインナップ。
都心のまんなか、ホテルの地下で醸造所を眺めながら
クラフトビールとホテルの料理が楽しめる、
ステキなスポットになりそうです。