ホテルの地下に ビール醸造所併設レストラン！ ホテルオークラ福岡 〈オークラブルワリー〉オープン

できたてのフレッシュな味わいが人気の“クラフトビール”。
1994年の規制緩和から20年、いまでは日本各所に
ビール醸造所が誕生しています。

実は福岡県福岡市の〈ホテルオークラ福岡〉の館内に、
ビール醸造所〈オークラブルワリー〉があるのをご存知ですか？　
1999年の創業時より毎日、“ブラウワー”と呼ばれるビール職人たちが、
ホテルオークラ福岡オリジナルのビール〈博多ドラフト〉を作り続けているんです。

オークラブルワリー

そんな〈オークラブルワリー〉が、
2016年６月１日（水）、レストラン併設型の醸造所としてオープン。
ビール醸造プラントに併設したスペースを利用した、
ブルワリーパブ〈地ビール＆ピッツァ オークラブルワリー〉になりました。

クラフトビール〈博多ドラフト〉

〈オークラブルワリー〉で作られているビールは３種類。
シャルドネを思わせる芳醇な香りと爽やかな苦みが特徴の〈Als（ケルシュ）〉、

美しい赤褐色に鮮やかなコクと苦みを合わせ持つ〈SchÖn Alt（アルト）〉、

博多祇園山笠の「大黒流」にちなんだ力強い黒ビールの〈DAIKOKU（スタウト）〉。

いずれもインターナショナル・ビアコンペティションなど、
多数の賞を獲得してきました。

〈地ビール＆ピッツァ オークラブルワリー〉では、
地ビールに加え、店内に設置したピザ窯で焼く熱々のピッツァ、
ビールに合う料理も注目のポイント。

糸島産ソーセージとラムソーセージ

海老と茸のアヒージョ バゲット添え

ペペロンチーノ風枝豆やピクルスなど

提供される〈窯焼きピッツァ〉は、生地にビールとビール酵母を入れ、
外はパリッと中はもちもちに仕上げるミラノ風ピッツァ。
ほかにも〈糸島産ソーセージとラムソーセージ〉や〈海老と茸のアヒージョ〉など、
ビールとのコンビネーションを楽しめるフードがラインナップ。
都心のまんなか、ホテルの地下で醸造所を眺めながら
クラフトビールとホテルの料理が楽しめる、
ステキなスポットになりそうです。