●作り方

１　かぼちゃをふかして、つぶしておく。

２　みじん切りにした、
たまねぎを油で炒めておく。

３　１に細かく刻んだチーズとみじん切りしたパセリ、バター、炒めたたまねぎを入れて、
塩・コショウで味を整えながら、混ぜる。

４　20ｇ～30ｇぐらいを手にとり、ゴルフボールくらいの大きさに丸める。薄力粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせて、しっかりパン粉をつけてから、油で揚げる。

【じゅうごばぁの知恵袋】

パン粉をつけた状態で冷凍も可。冷めても美味しいのでお弁当に喜ばれる一品です。