●作り方

１　たまねぎときゅうりは薄切りにして、
塩（分量外）をふっておく。

２　ドレッシングを作る。ボールに洋からしと酢を混ぜ合わせ、その中にマヨネーズと塩とコショウ少々を加える。

３　１のたまねぎときゅうりの水分を絞って、おからと２を加え、混ぜ合わせる。

４　冷蔵庫で30分程冷やして、
味をなじませる。

【じゅうごばぁの知恵袋】

カッテージチーズに似た風味がするので、サンドイッチの具にもカナッペなどにも合います。いいおからが手に入った時に作ってみて。みんなの驚く顔が楽しみです。