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とらや発!
企画展〈和菓子で酔う〉で和菓子と
お酒のペアリングを楽しもう!
日本酒を使った羊羹も

コロカルニュース
vol.1971

posted:2017.1.10  from:東京都  genre:食・グルメ

〈 コロカルニュース&この企画は… 〉  全国各地の時事ネタから面白情報まで。
コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。

writer profile

Hiromi Kajiyama

梶山ひろみ

かじやま・ひろみ●熊本県出身。ウェブや雑誌のほか、『しごととわたし』や家族と一年誌『家族』での編集・執筆も。お気に入りの熊本土産は〈808 COFFEE STOP〉のコーヒー豆、〈Ange Michiko〉のクッキー、大小さまざまな木葉猿。阿蘇ロックも気になる日々。

とらやの和菓子とお酒の新たなペアリング

「和菓子と一緒に楽しむもの」と聞いて思い浮かべるのは、
やはり抹茶や煎茶でしょうか。
コーヒーや紅茶を合わせるのが好みという人も
増えてきているようです。

それでは、和菓子とお酒についてはどうでしょう?
ともに古くから日本で愛されてきたものの、
その組み合わせについては未知なる可能性が潜んでいる予感……!

〈とらや 東京ミッドタウン店ギャラリー〉で開催中の企画展〈和菓子で酔う〉は、
「お酒と和菓子の相性の良さを知ってもらうきっかけとなるように」と
の願いが込められ始まったもの。

富山県を代表する酒造のひとつである〈桝田酒造店〉の桝田隆一郎氏、
唎酒師の第一人者でソムリエの木村克己氏、
銀座のバー〈ロックフィッシュ〉店主・間口一就氏の3名が、
とらやのお菓子に合うお酒を提案しています。

日本酒、ワイン、缶ビールにリキュールまで、その道のスペシャリストらしく、
来場者を奥の深いペアリングの世界に誘います。
しかも、その一部はギャラリーに隣接した喫茶〈虎屋菓寮〉で
オーダーできるというお楽しみも。

〈和菓子で酔うアラカルト(満寿泉)〉1,620円(税込)

〈和菓子で酔うプレート(ワイン)〉 1,296円(税込)

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銘酒〈満寿泉〉を使った新商品を限定販売

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日本酒を使った羊羹も限定発売

(左)『甘杯 満寿泉貴醸酒入』 (右)『甘杯 満寿泉純米大吟醸入』 各864円(税込)

その他、この企画展に合わせ新たに誕生した、
桝田酒造店の銘酒〈満寿泉〉を使った羊羹も限定で販売。

キレの良さと軽やかな口当たりが特徴の〈満寿泉 純米大吟醸〉を
使った〈甘杯 満寿泉純米大吟醸入〉に、
上品な甘みのある〈満寿泉 貴醸酒〉に白餡を合わせた
〈甘杯 満寿泉貴醸酒入〉。
どちらもアルコール度は1%未満なので、手土産にもぴったり。

器にヒノキ枡を使用した上品な佇まいと、
“乾杯”をかけた〈甘杯〉という粋なネーミングにも注目です。

今月1月と3月には、桝田氏をゲストに迎えるトークと〈甘杯〉、
〈満寿泉〉と和菓子のマリアージュを楽しめる関連イベント〈和菓子で酔う夜〉も開催予定。
詳細はこちら

この機会に、酒と和菓子の新しい嗜み方を堪能してみてはいかが?

information

map

和菓子で酔う

会期:2017年3月15日(水)まで

会場:とらや 東京ミッドタウン店(東京都港区赤坂9-7-4 D-B117 東京ミッドタウン ガレリア地下1階)

営業時間:11:00~21:00(虎屋菓寮は20:30オーダーストップ)

Web:公式サイト

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