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今日のグルメ:
島根県吉賀町の
お母さんたちが手摘みした
〈ベビィしいたけのピクルス〉

コロカルニュース

posted:2013.8.10   from:島根県鹿足郡吉賀町  genre:食・グルメ / 買い物・お取り寄せ

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Akiko Saito

齋藤あきこ

さいとう・あきこ●宮城県出身。図書館司書を志していたが、“これからはインターネットが来る”と神の啓示を受けて上京。青山ブックセンター六本木店書店員などを経て現在フリーランスのライター/エディター。

今日のおやつは、島根県吉賀町の
〈道の駅 むいかいち温泉〉で販売されて好評を博している
〈ベビィしいたけのピクルス〉。
島根県の西部、秘境に囲まれた吉賀町(旧柿木村)の
柿の里でつくられたおいしいピクルスです。

ベビーしいたけとは、小さいうちに収穫されたしいたけで、
マッシュルームのような肉厚でぷるぷるとした食感が特徴。
あまり市場には出回らないものです。

それを農家のお母さんたちが丁寧に手摘みし、
特製の甘酸っぱいたれに漬け込みました。
ご飯のおかずにも、日本酒やビールなどにも合いそうで、
ひとつ食べると止まらなくなってしまいます。

お値段はひとつ594円(税込)。島根を訪れたらぜひチェックしたい逸品です。

※パッケージデザインなどは掲載当時のものです。

遺産と文化が息づく島根・石見エリアをゆく
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